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Datos del producto:
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| Origen: | Shandong, China | el hierro: | 50 ppm máximo |
|---|---|---|---|
| Tipos: | Anídrico, monohidrato | Formulación química: | C6H8O7·H2O |
| Contenido de agua (%): | 0,09 | Código del SH: | 2918140000 |
| El Content%: | 99,9 | No CAS: | 77-92-9 |
| Resaltar: | número CAS 77 92 9 ácido cítrico en polvo,ácido cítrico en polvo de alta pureza,alto contenido de ácido cítrico granular |
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El ácido cítrico (CA), también conocido como ácido cítrico, es un ácido débil orgánico vital con la fórmula química C6H.8¿ Qué?7Su aspecto es de cristales incolores sin olor, fácilmente soluble en agua, y la solución resultante tiene un sabor ácido.desempeña un papel crucial como intermediario en el ciclo del ácido cítrico (ciclo del ácido tricarboxílico), que está presente en el metabolismo de todos los organismos aeróbicos.
El ácido cítrico encuentra un amplio uso como regulador de acidez (GB2760-2014), agente condimentador y agente quelante debido a sus propiedades versátiles.Su presencia actúa como conservante natural en alimentos y bebidas y da un sabor picante a muchos platosAdemás, su capacidad para formar complejos con metales lo hace muy valioso en procesos industriales como la limpieza y el tratamiento de residuos.
| Nombre del producto | Ácido cítrico en polvo |
|---|---|
| En el caso de los | 200-662-2 |
| Tiempo de entrega | 20 a 45 días |
| Formulación química | C6H8O7·H2O |
| - ¿Qué es? | Disponible |
| Contenido en % | 99.9 |
| El hierro | 50 ppm máximo |
| Origen | Shandong, China |
| Tipos | Sin agua, monohidrato |
| El tipo | Reguladores de la acidez |
| Contenido de humedad (%) | 0.09 |
Industria alimentaria
El ácido cítrico es un ácido orgánico ampliamente producido mediante métodos bioquímicos, por lo que es el ácido orgánico más común en el mundo.especialmente en la industria alimentariaTiene una variedad de usos, incluyendo como agente aromatizante ácido, disolvente, agente amortiguador, antioxidante, desodorante, potenciador de sabor, agente gelificante y agente colorante.
En el sector de los aditivos alimentarios, el ácido cítrico se utiliza principalmente en bebidas carbonatadas, jugos de frutas, bebidas con ácido láctico, productos encurtidos y otras bebidas refrigeradas.Su demanda varía según los cambios estacionales en el climaEl ácido cítrico representa alrededor de 2/3 del consumo total de agentes aromatizantes ácidos.aumentar la acidez de ciertas frutas de baja acidezEsto previene la inflamación y rotura bacteriana, que es común en las frutas enlatadas con menor acidez.El ácido cítrico actúa como regulador de la acidezEn los alimentos con gel, mermelada y jalea, el ácido cítrico reduce la carga negativa de la pectina, permitiendo que los enlaces de hidrógeno entre las moléculas formen un gel.Cuando se procesan las verduras enlatadas que presentan una reacción alcalinaEl uso de ácido cítrico como regulador del pH no sólo añade sabor, sino que también mantiene su calidad.inhibición de la actividad enzimática, y extender la vida útil de los alimentos congelados.
Limpieza de metales
El ácido cítrico, producido mediante fermentación microbiana, también se utiliza ampliamente en la industria de detergentes.Una de las principales ventajas del uso de ácido cítrico en la producción de detergentes es su seguridadComo está hecho de grano, se clasifica como un microorganismo de grado alimenticio seguro. También es respetuoso con el medio ambiente, fácilmente degradado por microorganismos y calor.especialmente en iones de manganeso y hierroEl ácido cítrico también es conocido por sus propiedades inhibidoras de la corrosión, lo que lo convierte en una opción ideal para limpieza química.el ácido cítrico tiene una acidez relativamente bajaEs una opción fiable y segura para la limpieza química, ya que los líquidos residuales son fáciles de manejar.que no suponen una amenaza para la salud humana o el medio ambiente.
Nuestro polvo de ácido cítrico está cuidadosamente empaquetado para garantizar su calidad y frescura a su llegada.
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