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Datos del producto:
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| Ingredientes: | Ácido cítrico | Contenido de agua (%): | 0,09 |
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| No CAS: | 77-92-9 | Tiempo de entrega: | 20-45 días |
| Formulación química: | C6H8O7·H2O | EINECS No: | 200-662-2 |
| Origen: | Shandong, China | Producción de equipos: | Disponible |
| Resaltar: | número CAS 77 92 9 ácido cítrico en polvo,ácido cítrico en polvo de alta pureza,alto contenido de ácido cítrico granular |
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El ácido cítrico (CA), también conocido como ácido cítrico, tiene la fórmula molecular C6H.8¿ Qué?7Es un ácido débil orgánico esencial, que existe como un cristal incoloro sin olor, y es fácilmente soluble en agua, dando a la solución una apariencia ácida.
En el campo de la bioquímica, el ácido cítrico desempeña un papel crucial como intermediario en el ciclo del ácido cítrico, también conocido como ciclo del ácido tricarboxílico.Este proceso ocurre en el metabolismo de todos los organismos aeróbicos.
El ácido cítrico se utiliza ampliamente como regulador de acidez (de acuerdo con las regulaciones GB2760-2014), agente condimentador y agente quelante.
| Propiedad | Especificación |
|---|---|
| Nombre del producto | Ácido cítrico en polvo |
| Formulación química | C6H8O7·H2O |
| Ingredientes | Ácido cítrico |
| Tiempo de entrega | 20 a 45 días |
| Hs Código | 2918140000 |
| Origen | Shandong, China |
| El tipo | Reguladores de la acidez |
| Tipos | Sin agua, monohidrato |
| El hierro | 50 ppm máximo |
| Contenido de humedad (%) | 0.09 |
| Contenido (%) | 99.9 |
| Características clave | Ácido cítrico monohidrato, ácido cítrico deshidratado, de grado alimenticio |
El ácido cítrico, el ácido orgánico más abundante producido mediante métodos bioquímicos, es un componente vital en la industria de fermentación.que sirve como agente aromatizante ácido, disolvente, agente amortiguador, antioxidante, desodorante, potenciador de sabor, agente gelificante y colorante.
Entre los aditivos alimentarios, el ácido cítrico se utiliza principalmente en bebidas carbonatadas y jugos de frutas, bebidas con ácido láctico y productos en escabeche.En la categoría de agentes aromatizantes ácidosEl ácido cítrico representa aproximadamente dos tercios del consumo total. Al añadir ácido cítrico a las frutas enlatadas, se puede mantener o mejorar su sabor.la acidez puede aumentar para ciertas frutas con un pH más bajoEn los dulces, el ácido cítrico se utiliza como un agente de acidez que mejora el sabor de la fruta.y productos de gelatinaEl ácido cítrico reduce eficazmente la carga negativa de la pectina, facilitando la unión de las moléculas de pectina y formando un gel.En tales casos, el ácido cítrico puede actuar como regulador del pH al tiempo que mantiene la calidad.inhibición de la actividad enzimática, y la prolongación de la vida útil de los alimentos congelados.
El ácido cítrico, producido por fermentación microbiana, se utiliza ampliamente en la producción de detergentes.El ácido cítrico ha demostrado un buen rendimiento y se considera seguroLas materias primas para la producción de ácido cítrico son los granos, lo que lo convierte en un microorganismo de grado alimenticio seguro. Tiene un impacto mínimo en el medio ambiente y puede degradarse fácilmente por microorganismos y calor.La capacidad quelante del ácido cítrico es bastante robustaTambién tiene un fuerte rendimiento inhibidor de la corrosión, lo que lo convierte en un ingrediente esencial en la limpieza química.En comparación con los ácidos inorgánicosEl ácido cítrico tiene una acidez relativamente baja, lo que lo hace menos corrosivo para los equipos.y su líquido residual es fácil de manipular sin causar daños a la salud humana o al medio ambiente.
25 kg por bolsa
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